-
Chất làm ngọt Neohesperidin dihydrochalcone / Chất làm ngọt tự nhiên của NHDC
NHDC (neohesperidin dihydrochalcone) ngọt hơn đường khoảng 1500-1800 lần, có vị ngọt như cam thảo.Nó có nguồn gốc từ các thành phần tự nhiên của cây có múi (naringin hoặc hesperidin) bằng cách biến đổi sinh học hoặc biến đổi hóa học.NHDC là chất làm ngọt, tăng cường vị ngọt và hương vị hiệu quả với các đặc tính không độc hại, tỏa nhiệt thấp, che giấu hương vị và vị đắng.Nó cũng có một số hoạt động sinh lý, chẳng hạn như chống oxy hóa, giảm cholesterol và đường huyết.Nó được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm bao gồm thực phẩm, thuốc, thực phẩm bổ sung, mỹ phẩm và thức ăn chăn nuôi.
