Các sản phẩm
Neotame/ Đường Neotame E961/ Chất làm ngọt nhân tạo Neotame E961
Mô tả ngắn:
Neotame đại diện cho chất làm ngọt thế hệ mới với dạng bột tinh thể màu trắng.Nó có độ ngọt gấp 7000-13000 lần so với đường và độ ổn định nhiệt tốt hơn aspartame, cũng như giá thành chỉ bằng 1/3 aspartame.Năm 2002, USFDA đã phê duyệt neotame để sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống, đồng thời Bộ Y tế Công cộng Trung Quốc cũng phê duyệt neotame như một chất làm ngọt được áp dụng trong các loại thực phẩm và đồ uống.
Đặc tính Neotame
- Ngọt hơn khoảng 8000 lần so với sucrose.
- Hương vị thơm ngon, giống như sucrose.
- Độ ổn định cao và không phản ứng với các hợp chất có đường hoặc hương vị aldehyd đã khử.
- Không chứa calo và không tham gia vào quá trình trao đổi chất cũng như tiêu hóa, có thể ăn được đối với bệnh nhân tiểu đường, béo phì và phenylketon niệu.
Ứng dụng Neotame
Hiện nay, neotame đã được hơn 100 quốc gia chấp thuận để sử dụng trong hơn 1000 loại sản phẩm.
Nó phù hợp để sử dụng trong nước ngọt có ga, sữa chua, bánh ngọt, bột uống, kẹo cao su và các thực phẩm khác.Nó có thể được sử dụng làm chất làm ngọt trên bàn cho đồ uống nóng như cà phê.Nó che đậy vị đắng.
Tiêu chuẩn sản phẩm
HuaSweet neotame tuân thủ tiêu chuẩn quốc gia GB29944 của Trung Quốc và đáp ứng nghiêm ngặt các thông số kỹ thuật của FCCVIII, USP, JECFA và EP.HuaSweet đã thiết lập mạng lưới bán hàng tại hơn 80 quốc gia trên khắp Đông Nam Á, Châu Âu, Nam Mỹ, Bắc Mỹ và Châu Phi.
Năm 2002, FDA đã phê duyệt nó như một chất làm ngọt không dinh dưỡng và chất tăng hương vị ở Hoa Kỳ trong thực phẩm nói chung, ngoại trừ thịt và gia cầm.[3]Năm 2010, nó đã được phê duyệt để sử dụng trong thực phẩm ở EU với số E E961.[5]Nó cũng đã được phê duyệt như một chất phụ gia ở nhiều quốc gia khác ngoài Hoa Kỳ và EU.
An toàn sản phẩm
Ở Hoa Kỳ và EU, lượng neotame hấp thụ hàng ngày (ADI) được chấp nhận đối với con người lần lượt là 0,3 và 2 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể (mg/kg trọng lượng cơ thể).NOAEL đối với con người là 200 mg/kg thể trọng mỗi ngày trong EU.
Ước tính lượng tiêu thụ hàng ngày có thể có từ thực phẩm thấp hơn nhiều so với mức ADI.Neotame ăn vào có thể tạo thành phenylalanine, nhưng khi sử dụng neotame bình thường, điều này không đáng kể đối với những người mắc bệnh phenylketon niệu.Nó cũng không có tác dụng phụ ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.Nó không được coi là gây ung thư hoặc gây đột biến.
Trung tâm Khoa học vì lợi ích công cộng xếp hạng neotame là an toàn.
