Các sản phẩm
Chất làm ngọt Neohesperidin dihydrochalcone / Chất làm ngọt tự nhiên của NHDC
Ứng dụng
- Chất tăng cường vị ngọt
NHDC có vị giòn, dư vị kéo dài, độ ngọt cao, có tác dụng hiệp đồng mạnh khi dùng kết hợp với các chất làm ngọt nhân tạo khác như aspartame, saccharin, acesulfame kali, cyclamate cũng như rượu đường như xylitol.Việc sử dụng NHDC làm tăng tác dụng của các chất làm ngọt này;cần một lượng nhỏ chất làm ngọt khác và giảm chi phí.Được sử dụng rộng rãi trong đồ uống nước trái cây, đồ uống sữa, rượu vang, sản phẩm bánh mì, v.v. - Chất ngọt để bổ sung chế độ ăn uống
NHDC là chất làm ngọt có nhiệt lượng thấp và cũng có một số hoạt động sinh lý như hoạt động chống oxy hóa, giảm cholesterol và đường huyết.Nó đặc biệt có thể áp dụng cho thực phẩm chức năng, sản phẩm chăm sóc sức khỏe và thực phẩm bổ sung như chất làm ngọt thay thế. - Che đậy vị đắng cho dược phẩm
Các công ty dược phẩm phát hiện ra rằng NHDC có thể liên kết với thụ thể đắng ngay cả dưới ngưỡng ngọt của nó và làm giảm vị đắng của dược phẩm ở dạng viên hoặc xi-rô.NHDC cũng có thể được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi.Nó có thể làm tăng độ ngọt trên 40% khi NHDC sử dụng trong hỗn hợp natri saccharin, nhưng cũng có thể che đi vị đắng của saccharin để làm cho vị ngọt tinh khiết hơn và giảm giá thành. - Hương vị thực phẩm/Chất tăng cường hương vị
Hương vị của NHDC tương tự như maltol và ethyl maltol, và nó tạo ra tác dụng hiệp đồng đáng kể với các thành phần hương vị khác.Được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm sữa đông lạnh, kẹo, bánh pudding, nước ép trái cây, đồ uống không cồn, mứt gia vị, kẹo cao su, v.v.
Viết tin nhắn của bạn ở đây và gửi cho chúng tôi