Các sản phẩm
Advantame / Đường Advantame / Chất làm ngọt cường độ cao của Advantame
Thuộc tính lợi ích
- Ngọt hơn 20000 lần so với sucrose
- Hương vị mát và tinh khiết, giống như sucrose
- Độ ổn định cao, không phản ứng với đường khử hoặc hợp chất hương aldehyd, không tỏa nhiệt, trao đổi chất an toàn, không hấp thụ.
- Nó phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường, bệnh nhân béo phì và bệnh nhân phenylketon niệu.
Công thức phân tử: C24H30N2O7H2O
Ứng dụng Advantame
Advantame có thể được sử dụng làm chất làm ngọt trên bàn và trong một số loại kẹo cao su, đồ uống có hương vị, các sản phẩm từ sữa, mứt và bánh kẹo cùng nhiều thứ khác.
An toàn sản phẩm
Lượng advantame tiêu thụ hàng ngày được FDA chấp nhận đối với con người là 32,8 mg/kg trọng lượng cơ thể (mg/kg trọng lượng cơ thể), trong khi theo EFSA là 5 mg/kg trọng lượng cơ thể (mg/kg trọng lượng cơ thể).
Ước tính lượng tiêu thụ hàng ngày có thể có từ thực phẩm thấp hơn nhiều so với các mức này.NOAEL đối với con người là 500 mg/kg bw ở EU.Advantame ăn vào có thể tạo thành phenylalanine, nhưng việc sử dụng advantame bình thường không có ý nghĩa đáng kể đối với những người mắc bệnh phenylketon niệu.Nó cũng không có tác dụng phụ ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.Nó không được coi là gây ung thư hoặc gây đột biến.
Trung tâm Khoa học vì Lợi ích Công cộng xếp hạng advantame là an toàn và được công nhận rộng rãi là an toàn.
